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Jerked Beef e Charqueadas

Charqueadas e Jerked Beef

A Conatril foi a primeira empresa fornecedora de ingredientes para produtos cárneos a se especializar no processo das Charqueadas principalmente o Jerked Beef.

 

Produtos desenvolvidos especificamente para fabricação de Jerked Beef. Desenvolvimento em conjunto com o cliente de produto/processo e acompanhamento permanente de produção.
Ponta de Agulha, Dianteiro e Traseiro.

 

Avaliação técnica em conjunto de rendimento, cinzas, umidade, proteína, cor e qualidade final.